Yo cocino mejor que el Arguiñano

Archivo de Noviembre de 2007

Ingredientes:

Un paquete de obleas para empanadillas
Tomate natural triturado
Queso en lonchas
Jamón de york
Chorizo en lonchas
Atún
Queso rallado
Orégano

Preparación:

Extender las obleas en una bandeja de horno, poner el tomate, orégano, un trozo de queso en lonchas, un trozo de jamón de york, luego a unas añadidle una loncha de chorizo, y a otras atún. Poner por encima queso rallado y otro poco de orégano.

Cocinar al horno durante unos 15-20 minutos a 200º o hasta que la oblea quede doradita (levantarla un poco para ver si está bien cocinada por abajo).

Sugerencias:

Esta receta es perfecta para hacer unos aperitivos si tenemos invitados.

Ingredientes:

1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 paquete de mozzarella
150gr de setas
1 diente de ajo
aceite de oliva
vinagre de módena
sal y pimienta

Preparación:

Asar la berenjena y los pimientos en el horno hasta que estén bien dorados. Sacarlos y dejarlos enfriar.
Cortar las setas en tiras, y en una sartén con un chorrito de aceite dorarlas bien.
Cuando no quemen los pimientos ya se pueden pelar fácilmente.
Pelarlos y cortarlos en tiras, junto con la berengena.
Añadir la berenjena, los pimientos y las setas a una ensaladera.
Cortar la mozzarella en tiras y añadirla también.
En un bol aparte añadir el ajo machacado, unas 5 cucharadas de aceite, y unas 4 cucharadas de vinagre, mezclar bien, y poner sal.
Añadir el aliño a la ensaladera, salpimentar bien y listo!