Pastel de calabacín
Ingredientes:
1 calabacín
1/2 cebolla
3 huevos
150 ml de nata líquida
queso rallado
sal y pimienta
Preparación:
Freir el calabacín y la cebolla hasta que estén tiernos.
Batir en un bol los huevos, añadir la nata, la sal y pimienta al gusto y el queso rallado. Mezclar bien.
Añadir el calabacín y la cebolla y volver a mezclar todo.
Precalentar el horno a 180º
Engrasar una fuente para horno y verter la mezcla.
Hornear durante 30-40 minutos, hasta que esté dorado por arriba.