Pastel de patatas y atún
Ingredientes:
4 o 5 patatas grandes
2 o 3 latas de atún
tomate frito
2 huevos
tiras de pimiento asado
queso rayado
nuez moscada
sal
Preparación:
Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeño y cocerlas. Una vez cocidas hacerlas puré con un tenedor, salar, añadir un poquito de nuez moscada y los 2 huevos batidos, mezclar bien.
En un bol aparte echar las latas de atún bien escurridas y un buen chorro de tomate frito, mezclar bien.
En una fuente para horno poner una capa de la mezcla de patata, luego añadid otra capa con el atún, poner sobre ésta unas tiras de pimiento y finalmente otra capa de patata. Cubrir con queso rayado
Precalentar el horno a 180º y hornear durante 20 minutos