Yo cocino mejor que el Arguiñano

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Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 pimiento verde
1/2 cebolla
1 diente de ajo
nata líquida
leche
1/2 bote de tomate natural pelado
sal, pimienta y curry

Preparación:

Picar el pimiento la cebolla y el ajo, y poner a pochar en una sartén con un poco de aceite.
Cortar la pechuga en trocitos, y añadirla cuando las verduras estén listas. Salpimentar. Cocinar hasta dorar.
Añadir 4 cucharadas de nata líquida, 4 cucharadas de leche, y el 1/2 bote de tomate natural.
Añadir media cucharadita de curry y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Sugerencias:

Acompañar con un arroz o con cous cous

Ingredientes:

1 pechuga entera de pollo
6 hojas de menta
1/4 de cebolla
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de brotes de soja escurridos
sal

Preparación:

Picar la cebolla y trocear el pollo. Calentar un chorrito de aceite en una sartén. Añadid primero la cebolla, y luego el pollo, dorad las 2 cosas. Después echad el vino blanco, remover durante 2 minutos. Añadid la menta bien picadita y los brotes de soja.
Cocinar hasta que casi todo el vino se haya evaporado.

Ingredientes:

1 vaso de arroz de grano largo
1 pimiento rojo
1/4 de cebolla
1 pechuga de pollo
2 dientes de ajo
2 huevos
salsa de soja
curry en polvo

Preparación:

Cocer el arroz con el doble de agua que de arroz hasta que todo el agua se evapore.
Mientras, cortar en trozos el pimiento, el pollo y los ajos y ponerlos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite, picar la cebolla y añadirla también. Cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio. Añadir una cucharada de curry (que no rebose demasiado) y cocinar un minuto o dos mezclando bien el curry.
Añadir a la mezcla el arroz, remover y cocinar durante unos 5 minutos y finalmente echar 2 cucharadas de salsa de soja.
Arrimar el arroz hacia un lado de la sartén, y en el lado libre poner una gota de aceite, echar los huevos, y revolverlos hasta que se cocinen, después mezclarlos junto con el arroz.

Ingredientes:

2 tortillas de trigo
1 pechuga de pollo
1 tomate
Lechuga
Queso
Pimientos asados (rojos, verdes o ambos)
Mayonesa o Alioli

Preparación:

Coger un trozo de papel albal, más grande que la tortilla. Poner encima la tortilla.
Poner una capita de lechuga, que no quede muy ancha porque va a hacer falta enrollar la tortilla y tiene que cerrar!. Cortar en trocitos el tomate y añadirlo también. Igualmente con el queso.
El pollo habría que cocinarlo en la sartén, vendría mejor que estuviera especiado para darle más gusto al burrito.
Cortarlo en trocitos y añadirlo también.
Poner mayonesa o alioli al gusto

Sugerencias:

Una forma de hacer el pollo, podría ser el de la receta de Pechugas de pollo macerdadas

Quise ponerle una especie alioli muy suave ya que al ponerle el pollo macerado no quería que la salsa le diera demasiado sabor, así que al hacer la mayonesa le puse un poco de ajo en polvo, el que venden en bote.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1/2 limón
1 cucharada de brandy
2 dientes de ajo
sal y pimienta

Preparación:

En un bol hacer una mezcla del zumo de limón, el brandy, los dientes de ajo bien picaditos, sal y pimienta.
Cortar en tacos las pechugas. Y dejarlas macerar durante un par de horas.

Sugerencias:

Estas pechugas se pueden utilizar tanto para comerlas tal cual a la plancha, como para hacer brochetas con ellas en el horno.