Yo cocino mejor que el Arguiñano

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Ingredientes:

1/3 o 1/4 de pimiento rojo (según el tamaño)
1/2 cebolla
3 latas de atún al natural
1 bote de tomate natural triturado
Unas 20 obleas para empanadillas
sal y azúcar

Preparación:

Picar el pimiento y la cebolla. Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar el pimiento y la cebolla a fuego medio.
Añadir el tomate, salar. Si está demasiado ácido añadir un poco de azúcar (una cucharadita de café rasa).

Dejar cocinar otros 15 minutos a fuego medio-bajo, más o menos hasta que el líquido haya desaparecido.
Echar las 3 latas de atún escurridas. Mezclar y machacar bien el atún, cocinar 3 minutos más.
Poner una oblea en una superfície plana. Con una cuchara pequeña poner en el centro de la oblea un poco de relleno, en principio añade una cucharadita que rebose, si ves que es mucho o poco, para las siguientes pon un poco menos o un poco más .
Antes de doblar la oblea humedecer con el dedo mojado en agua por todo el borde. Doblar la oblea y pegar los 2 bordes presionando con la ayuda de un tenedor, hay que insistir bien en esta parte porque aunque parezca que están pegadas, se pueden abrir a la hora de freirlas.
Echar un buen chorretón de aceite en una sartén y calentar a fuego fuerte. Freir las empanadillas hasta que estén doradas.

Sugerencias:

Esta receta la añado a la categoría de tupperwoman porque aunque están mucho mejor recién hechas, son aceptables también para comerlas de tupper si no tenemos microondas y están hechas el día anterior

Ingredientes:

250 gr de harina
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadería (no química!)
agua.

Preparación:

Poner los ingredientes y mezclaros hasta que haya sea una masa elástica.
La levadura, antes de añadirla, ponerla en un poco de agua.

Ingredientes:

500 gr de harina
1 litro de leche
8 huevos
80 gr de azúcar
40 gr de mantequilla

Preparación:

Primero echar en un bol la harina, los huevos y el azúcar, remover bien hasta que esté todo bien mezclado. Una vez que se ha formado una masa homogénea ir añadiendo la leche poco a poco mientras se sigue removiendo, es recomendable que la leche no esté fría del frigorífico. Remover bien para que no haya grumos. Finalmente derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla. Remover y dejar reposar durante al menos una hora.

Coger una sartén grande y antiadherente. Poner un poco de mantequilla, lo mejor sería extenderla con papel de cocina. Calentar bien la sartén. Con un cazo sopero echar la la mezcla en la sartén de tal forma que no haya agujeros, pero que quede una capa fina. Esperar a que se dore por un lado, y hasta que no tengamos mucha maña como para lanzarla para darle la vuelta, ayudarse con una espátula a levantarla y luego con los dedos . Para cocinarlas y que no queden ni con agujeros ni demasiado gordas hay que tener paciencia, si eres mañoso bien, si no, no desesperes que al final saldrán perfectas!!!

Sugerencias:

Si no tenéis cazos soperos (que puede pasar) usad una taza.

Por cierto, según dicen, siempre la primera sale mal, aunque eso no quita que no pueda ser la primera en echarle un cucharadón de nocilla y comerla

La próxima vez que haga crêpes intentaré acordarme de ir sacando fotos para ilustraros