Yo cocino mejor que el Arguiñano

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Ingredientes:
3 puerros
1 calabacín
200 ml de nata líquida
4 huevos
jamón serrano (al gusto)
queso preferentemente gouda (al gusto)
aceite, sal y pimienta
Masa quebrada o brisa

Preparación:
Trocear los puerros y el calabacín y pocharlos con un chorrito de aceite.
Extender la masa quebrada en un molde y poner los puerros y calabacín ya cocinados.
En un bol batir los huevos junto con la nata líquida hasta que estén bien mezclados, después, añadid el jamón y el queso ya picaditos. Salpimentar al gusto y volver a mezclar bien todo.
Después añadid esta mezcla sobre el molde con la masa y los puerros. No es necesario mezclar.
Hornear durante 45 minutos a 180º.

A los 30 minutos en el horno se puede poner queso rayado por arriba.

Gracias a Claude por esta receta
Ingredientes:

3 huevos
250 ml de nata líquida
1/2 pimiento verde
taquitos de bacon
5 champiñones
queso rallado (para fundir)
hojaldre

Preparación:

Separar las claras de las yemas de los huevos y batir en un bol las yemas.
Picar el pimiento y los champiñones y añadirlos junto al bacon en el huevo batido, salpimentar.
En un molde apto para horno, forrar el fondo con la masa de hojaldre y pinchar con un tenedor.
Montar las claras a punto de nieve y añadirlas al bol.
Echar la mezcla en el molde sobre el fondo de hojaldre.
Cubrir todo con bastante queso rallado.
Hornear a 200º durante 30-45 minutos, por lo menos hasta que la superfície esté bien doradita (y el interior cocinado).

Sugerencias:

Como queso se puede utilizar un semicurado, uno que sea bastante tierno, y lo rayas tú mismo en casa, o queso en lonchas.
En realidad se puede usar cualquier queso que se tenga a mano.

Ingredientes:

1 huevo
Un chorrito de vinagre
200 ml de aceite
Una pizca de sal
1/2 diente de ajo (si te gusta fuerte ponle un diente entero)
Perejil (si no lo tienes natural vale con el seco de bote).

Preparación:

La preparación del Ali oli es exactamente igual que el de la Mayonesa, pero habría que añadir el ajo y el perejil al mismo tiempo que la sal.

Ingredientes:

Aquí pongo esta receta como opción a los packs carrefour de mezcla de quesos especial para la fondue. También hay que tener en cuenta que alguno de los quesos es super difícil encontrarlo.

Para 4 personas:

Ingredientes:

800 gr de queso rayado o cortado en lonchas finas
- 1/3 de Beaufort,
- 1/3 de emental,
- 1/3 de conté
5 dl de vino blanco seco
1 diente de ajo
pimienta, nuez moscada
pan de barra de 2 días

Preparación:

Simple, poner el vino y el ajo, una vez caliente echar poco a poco el queso removiendo, añadir las especias.
Con los palitos ir mojando el pan

Ingredientes:

• 350 ml de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas rasas de harina
• pimienta, nuez moscada y sal

Preparación:

La bechamel: En una fuente honda poner la mantequilla, meter unos segundos en el microondas para que funda, añadir la harina, la sal, la pimienta, la nuez moscada, añadir la leche templada y remover todo bien, poner unos 8 minutos al microondas (o según se vea), hay que ir abriendo cada minuto más o menos y remover, que si no se forma un pegote en el fondo.