Archivo de la categoría ‘origen indefinido’
Bocadillo de pita
Ingredientes:
- 2 panes de pita
- 75 gr de jamón cocido
- 75 gr de salami
- encurtidos
- 2-3 pimientos del piquillo enlatados
- salsa de tomate
- salsa coctel (mayonesa + ketchup)
- queso rayado para fundir
- orégano
Sandwich de Pita
Preparación:
Cortad el salami, el jamón y los pimientos en trocitos. Escurrid los encurtidos y los pimientos.
Abrir los panes de pita al medio, untar cada cara con un poco de salsa de tomate.
En la cara inferior de los panes, poned una capa de salami, unos encurtidos y unos trozos de pimiento por encima y luego otra capa de jamón.
Tapad con la parte superior, poned una buena capa de queso rayado con un poco de orégano, y gratinad durante 5 minutos.
Sugerencias:
Como encurtidos compré unas banderillas, que viene un poco de todo.
Sandwich de Pita
Pastel frío de pollo
Ingredientes:
- 400 gr de pollo
- 5 zanahorias
- 200 gr de champiñones
- 100 gr de queso rallado
- 3 rebanadas de pan de molde
- 3 huevos
- 1/4 vaso de nata líquida
- 1/4 vaso de leche
- sal y pimienta
Preparación:
Limpiad los champiñones y cortadlos en láminas.
Pelad las zanahorias y cortadlos en cuadraditos.
Llenad una cazuela de agua y salpimentad, añadid los champiñones, la zanahoria y el pollo. Yo utilicé 2 muslos (con sus contramuslos) que es lo que tenía en casa, cualquier parte con chica servirá igualmente. Coced durante media hora a fuego medio-alto, o por lo menos hasta que la zanahoria esté bien tierna y el pollo cocinado.
Una vez cocido, sacad la zanahoria, los champiñones y el pollo. El caldo guardadlo para una sopa. Desmigad el pollo y en un bol, mezclarlo todo junto con los 3 huevos batidos, la leche, la nata, el queso rallado y el pan también desmigado.
Para cocinarlo tenemos 2 formas: una es poner directamente la masa en un molde y la otra es, coged un trozo de papel de aluminio, poned masa sobre el papel y enrollarlo de tal forma que quede como un tubo, cerrad bien por los lados para que no se salga la masa. Hacedle una serie de agujeros al papel.
Hornead durante 30-45 minutos a 180-200 grados.
Sugerencia:
Este pastel es para comerlo frío y con mayonesa porque sólo quedaría muy seco.
Crema de puerros y calabacín
Ingredientes:
4 puerros
2 calabacines
1 patata
1/2 litro de leche
queso parmesano
sal y pimienta
Preparación:
Limpiar los puerros, pelar los calabacines y la patata, trocearlo todo y cocerlo en una olla a presión durante 30 minutos.
Una vez cocido batirlo con la batidora, y pasarlo por un pasapuré para que quede más suave.
Salpimentar al gusto, y poner queso parmesano rayado también al gusto.
Añadir la leche, mezclar bien y cocer durante 10 minutos a fuego lento.
Sugerencia:
Servir con un poco de cebolla crujiente o pan crujiente.
Pollo a las hierbas provenzales
Ingredientes:
1/2 pollo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 cebolla
Hierbas de provenza
aceite, sal y pimienta
Preparación:
Limpiar el pollo, personalmente no me gusta la piel, así que se la quito (además, que es donde está toda la grasa). Salpimentar.
Echar un chorrito de aceite en una cazuela, poner el pollo y la cebolla troceada, añadir también las hierbas provenzales. Dorar durante unos minutos. Añadir el agua y el vino, tapar y cocer.
Si se hace en cazuela normal unos 45 minutos, a fuego medio, si se hace en olla exprés, unos 15 minutos desde que empieza a girar la válvula (también a fuego medio)
