Yo cocino mejor que el Arguiñano

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Ingredientes:
3 puerros
1 calabacín
200 ml de nata líquida
4 huevos
jamón serrano (al gusto)
queso preferentemente gouda (al gusto)
aceite, sal y pimienta
Masa quebrada o brisa

Preparación:
Trocear los puerros y el calabacín y pocharlos con un chorrito de aceite.
Extender la masa quebrada en un molde y poner los puerros y calabacín ya cocinados.
En un bol batir los huevos junto con la nata líquida hasta que estén bien mezclados, después, añadid el jamón y el queso ya picaditos. Salpimentar al gusto y volver a mezclar bien todo.
Después añadid esta mezcla sobre el molde con la masa y los puerros. No es necesario mezclar.
Hornear durante 45 minutos a 180º.

A los 30 minutos en el horno se puede poner queso rayado por arriba.

Ingredientes:
Para el solomillo:
1 solomillo de cerdo
Ciruelas y orejones confitados
2-3 lonchas de jamón serrano
2-3 lonchas de queso
Para la salsa:
700 gr de cebollas
1 manzana golden
aceite
miel
1 vaso de vino blanco
sal y pimienta

Preparación:
Picar las cebollas y la manzana de forma muy fina. Con un chorro de aceite, freír a fuego muy lento para que la cebolla no se tueste hasta que la cebolla se vea transparente y la manzana se deshaga.

Mientras se cocina la cebolla, abrir el solomillo haciéndole varios cortes por el centro. Una vez abierto y estirado sobre la encimera, poned una capa de jamón serrano, una capa de queso en lonchas y por último poner una fila de orejones y otra de ciruelas.
Enrollad con fuerza el solomillo, sujetarlo con unos palillos y después, se envuelve con papel de aluminio.
Se hornea una media hora a 180º.

Continuamos con la salsa. Una vez cocinada la cebolla, añado un vaso de vino blanco y 2 cucharadas de miel. Dejo cocinando hasta que el vino se evapore.
Pasamos la salsa por la batidora.

Se corta el solomillo en rodajas, y se le añade la salsa.

Se puede acompañar con unas patatas cocidas.

Ingredientes:

1/2 pollo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 cebolla
Hierbas de provenza
aceite, sal y pimienta

Preparación:

Limpiar el pollo, personalmente no me gusta la piel, así que se la quito (además, que es donde está toda la grasa). Salpimentar.
Echar un chorrito de  aceite en una cazuela, poner el pollo y la cebolla troceada, añadir también las hierbas provenzales. Dorar durante unos minutos. Añadir el agua y el vino, tapar y cocer.
Si se hace en cazuela normal unos 45 minutos, a fuego medio, si se hace en olla exprés, unos 15 minutos desde que empieza a girar la válvula (también a fuego medio)

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 pimiento verde
1/2 cebolla
1 diente de ajo
nata líquida
leche
1/2 bote de tomate natural pelado
sal, pimienta y curry

Preparación:

Picar el pimiento la cebolla y el ajo, y poner a pochar en una sartén con un poco de aceite.
Cortar la pechuga en trocitos, y añadirla cuando las verduras estén listas. Salpimentar. Cocinar hasta dorar.
Añadir 4 cucharadas de nata líquida, 4 cucharadas de leche, y el 1/2 bote de tomate natural.
Añadir media cucharadita de curry y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Sugerencias:

Acompañar con un arroz o con cous cous

Ingredientes:

1 pechuga entera de pollo
6 hojas de menta
1/4 de cebolla
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de brotes de soja escurridos
sal

Preparación:

Picar la cebolla y trocear el pollo. Calentar un chorrito de aceite en una sartén. Añadid primero la cebolla, y luego el pollo, dorad las 2 cosas. Después echad el vino blanco, remover durante 2 minutos. Añadid la menta bien picadita y los brotes de soja.
Cocinar hasta que casi todo el vino se haya evaporado.