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Risotto de champiñones y pimiento

Risotto de champiñones y pimiento

 

Risotto de champiñones y pimiento

Keyword risotto, Risotto de champiñones y pimiento
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones 4 persona

¿Quieres hacer una rica comida y dejar a todos con la boca abierta? Entonces debes hacer un rico Risotto de champiñones y pimiento. Aquí aprenderás a cocinarlo de manera fácil y rápida, sin titubeos.

Ingredientes para hacer Risotto de champiñones y pimiento:

  • 1 vaso de arroz para risottos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 100 gr de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 200ml de nata líquida
  • 2 vasos de caldo (de pollo o de carne)

Preparación del Risotto de champiñones y pimiento:

  1. Engrasar una sartén y poner los dientes de ajo enteros a pochar a fuego medio.
  2. Picar el pimiento y la cebolla y añadirlo a la sartén, cocinar durante 5 minutos.
  3. Añadir los champiñones cortados en láminas cocinar durante 1 minuto más, poner las 2 cucharadas de salsa de tomate, el pimentón, y el arroz, remover y añadir los 200ml de nata, cuando empiece a espesar poner los 2 vasos de caldo.
  4. Cocer hasta que el arroz esté hecho, si hace falta más líquido, añadid más caldo.
  5. El arroz tiene que quedar caldoso, con una salsa espesa por la nata.
  6. Servir y disfrutar.
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Risotto de champiñones y pimiento
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