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Cómo hacer strogonoff de carne de cerdo

strogonoff de carne de cerdo

 

Strogonoff de carne de cerdo

Keyword carne de cerdo, strogonoff, strogonoff de carne de cerdo
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones 2 personas

El cerdo tiene muchas preparaciones diferentes que lo hacen único, y una de ellas es el strogonoff de carne de cerdo, un plato que dejará a todos con la boca abierta.

Ingredientes para hacer strogonoff de carne de cerdo:

  • 200 gr de filete magro de cerdo cortado en trocitos
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 15 gr de harina
  • 2 cucharadas de tomate natural triturado
  • 200 ml de caldo de pollo o verduras
  • 75 gr de champiñones en láminas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • sal, pimienta y aceite

Preparación del strogonoff de carne de cerdo:

  1. Freír el cerdo en un poco de aceite en una cazuela junto con la cebolla y el ajo machacado a fuego medio hasta que se empiece a dorar.
  2. Añadir la harina, el tomate y el caldo, remover hasta que esté todo bien mezclado.
  3. Trocear el pimiento en cuadraditos e incorporarlo junto con los champiñones y la nuez moscada.
  4. Salpimentar al gusto y aumentar el fuego hasta que empiece a hervir y entonces bajar el fuego, tapar la cazuela y cocer a fuego lento hasta que el fuego esté bien hecho (unos 20 minutos).
  5. Retirar la cazuela del fuego y añadir el yogur natural.
  6. Servir y disfrutar de un delicioso strogonoff de carne de cerdo.

Sugerencias:

Queda muy bueno acompañado con arroz blanco.

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Strogonoff de carne de cerdo
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